Le grand montagnard C'est une tomme grise à croûte fleurie, à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 1,4 kg. Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à août après un affinage de 3 semaines, mais il est aussi excellent...

Les sortilèges du Bourbonnais La folle des Malavaux Le château de Chappe, sans doute l'un des plus importants noeuds de souterrains de la montagne Bourbonnaise. En effet, au XIIIe siècle, les templiers bâtirent, aux Malavaux, sur une colline dominant...